Tort cu crema de cacao si nuci

Pregăteşti blatul aşa:

Separi ouăle, baţi albuşurile spumă până nu mai cad din castron, după care adaugi zahărul şi mai baţi în continuare până devine cremoasă toată compoziţia, apoi adaugi şi zahărul vanilat şi lămâia. Freci gălbenuşurile cu 10 linguri ulei până formezi o maioneză în care pui un vârf de cuţit de sare, după care amesteci cu albuşurile bătute în prealabil. După ce ai amestecat albuşurile cu gălbenuşurile, adaugi praful de copt stins în prealabil cu puţină zeamă de lămâie, după care adaugi şi făina (1 1/2 cană).
Tapetezi forma cu ulei şi hârtie de copt şi coci la o temperatură de 180 grade Celsius, timp de 45 de minute. După ce se răceşte, tai blatul în 3 părţi.

Pregăteşti crema aşa:

Pui la fiert într-un vas cu fundul gros, laptele, zahărul şi cacaua şi le fierbi la foc potrivit, amestecând să nu se prindă. La urmă adaugi şi untul tăiat cuburi şi amesteci, să nu se prindă. Când este gata crema, se îngroaşă şi laşi să fiarbă făcând bulbuci mulţi, lei de pe foc, laşi să se răcească, după care adaugi esenţa de rom şi nucile. Asamblezi tortul aşa:

Aşezi pe platou o parte din blat şi îl însiropezi cu sirop făcut din apă, zahăr şi zahăr vanilat. însiropezi prima parte din blat, pui cremă, aşezi a doua parte de blat şi însiropezi la fel, apoi pui iar cremă şi aşezi cea de-a treia parte din blat, tot însiro-pat. Ornezi tortul cu frişcă (1 kg)