Dobos tras in ciocolata

Pregăteşti foile aşa:

Freci untul cu zahărul, adaugi zahărul vanilat, coaja de la lămâie şi ouăle, unul câte unul. Adaugi făina şi amesteci uşor, să nu se lase sau să facă cocoloaşe.

Tapetezi 2 tăvi cu hârtie de copt şi torni jumătate din compoziţie, peste care presari nuca de cocos. Restul de compoziţie îl amesteci cu cacaua, torni compoziţia în cea de-a doua formă şi dai la cuptor.

Pregăteşti crema aşa:

Pui gălbenuşurile într-o cratiţă şi le amesteci cu laptele călduţ, zahărul, cacaua şi nesul, apoi pui să fiarbă pe baie de aburi. După ce s-a răcit compoziţia, o amesteci cu untul şi romul.

Tai fiecare foaie în două (după ce s-au răcit), le suprapui (alternând o foaie albă cu una maro), le ungi cu cremă, le îmbraci cu cremă, iar deasupra torni ciocolata topită pe baie de aburi şi presari fulgi de migdale.