Frigarui de peste
Ingrediente
pentru frigarui de peste- 3 fileuri de cod
- 2 linguri cu sos de soia
- 2 linguri cu zeamă de lămâie
- 1 praz
- 1 linguriţă cu piper în 4 culori
- 1 ceapă roşie
- 1 bucată de ardei iute
- 1 lingură cu pătrunjel
- 1 lingură cu mărar
- 2 linguri cu lămâie
Reteta de frigarui de peste
Tai fileurile în cuburi potrivite şi le pui într-un castron.
Macini piper deasupra, torni zeama de lămâie şi sosul de soia şi laşi la rece, acoperit o oră.
După ce a stat la marinat, scurgi peştele şi înşiri bucăţile pe beţe de frigărui (ţinute în prealabil în apă) şi felii de praz. Pui frigăruile pe un grătar încins, uns cu puţin ulei.
Laşi 2-3 minute pe fiecare parte şi întorci cu grijă. Dacă se lipeşte de grătar carnea, dezlipeşti cu o paletă.
Pentru garnitură, feliezi legumele cât mai subţiri şi le stropeşti cu suc de lămâie, proaspăt stors.
Pui garnitura pe un platou şi aşezi deasupra frigăruile fierbinţi. Serveşti frigăruile imediat.
Retete similare:
Souflaki (frigarui grecesti)
Souflaki grecesc preparat cu carne file de pui, vita sau miel, kaiser, cartofi, ceapa si ardei grasi sau capia servite cu sos Tzatziki
Frigarui cu ciuperci si slanina afumata
Reteta de frigarui cu ciuperci si slanina afumata fripte pe gratar dupa ce li s-a dat sare si piper
Frigarui purpuriu a la Harghita
Reteta de frigarui "purpuriu a la Harghita", fripte pe gratar, cu muschi de vaca, porc, slanina afumata si ceapa
Frigarui de berbec a la Dobrogea
Frigarui de berbec cu ceapa, rosii si ardei gras, condimentate cu cimbru si dafin
Frigarui din carne de oaie ca la Dobroge ...
Frigarui din carne de oaie cu ceapa si ardei gras, condimentate cu cimbru si dafin
