Cozonac cu crema de nuca si branza

Pregăteşti aşa:

Amesteci smântână cu untul, adaugi oul bătut, praful de copt şi făina, cât cuprinde, ca să obţii un aluat potrivit de moale. Tai o bucăţică din aluat pentru colacul de deasupra. Restul aluatului îl tai în 3 bucăţi egale. Din fiecare întinzi o foaie rotundă, cât este forma de mare. Fiecare foaie de aluat o ungi cu cremă obţinută din nucile măcinate, amestecate cu zahăr şi smântână. Peste ultima foaie întinzi şi brânza amestecată bine cu zahărul şi gălbenuşul. Din restul de aluat faci două fitile, pe care le împleteşti şi le pui pe marginea formei de copt. Coci la foc tare circa 35 de minute, după care scoţi cozonacul din cuptor. Mai laşi să stea 10 minute în formă şi apoi îl scoţi cu atenţie, ca să nu se rupă, după care îl aşezi pe o farfurie de tort.