Salata de creveti cu smantana si tarhon

Se curăţă castravetele de coajă şi se taie rondele fine. Creveţii se stropesc cu zeama unei lămâi. Ţelina se curăţă, se spală şi se trece prin râzătoare. Zeama de la cealaltă lămâie, sarea, piperul şi smântână se omogenizează într-un castron cu ajutorul unei linguri de lemn, adăugându-se şi frunzele de tarhon, fin mărunţite. Jumătate din creveţi se adaugă amestecului rezultat anterior şi se omogenizează. Se adaugă ţelina şi castravetele, amestecate uşor înainte, şi se omogenizează bine. Se toarnă compoziţia obţinută într-un bol de sticlă şi se aşază deasupra restul de creveţi. Se serveşte rece, cu frunze de pătrunjel.