Salata de creveti cu avocado (Insalata di gamberi con avocado)

Creveţii îi pui la fiert pentru 1 minut, în apă clocotită. Separat, pui într-un bol uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare şi piper. După ce creveţii s-au fiert 1 minut, îi scurgi de apă şi îi pui peste vinegreta preparată înainte. Amesteci bine şi laşi creveţii aproximativ 10 minute la marinat. Apoi tai avocado în două, iar cu o lingură scoţi miezul, pe care îl tai bucăţele. După ce au stat suficient creveţii la marinat, îi scoţi din vinegretă şi îi amesteci cu bucăţile de avocado. Amesteci, iar înainte să serveşti salata presari deasupra pătrunjel verde tocat mărunt. Daca doreşti, poţi opri din vinegretă, iar la nevoie, în momentul servirii, mai torni puţin.

Salata de creveţi cu avocado este un aperitiv gustos, rapid şi foarte sănătos. Această salată este nemaipomenită, chiar dacă are la bază doar câteva ingrediente: avocado, creveţi şi altele. Sper să o încercaţi şi voi!