Pilaf cu curcan
Ingrediente
pentru pilaf cu curcanReteta de pilaf cu curcan
Morcovii şi ţelina se curăţă, se spală şi se crestează. Pătrunjelul verde se toacă mărunt. 50 g de ceapă se taie sferturi, iar 100 g se taie foarte fin.
Mod de preparare pilaf cu curcan
Pulpele de curcan se fierb în apă cu sare, se spumează, apoi se adaugă morcovii, ţelina şi ceapa tăiată sferturi. Orezul şi ceapa tăiată mărunt se înăbuşă în ulei cu 150 ml de supă strecurată (de la curcan), după care se adaugă cantitatea de supă necesară fierberii orezului şi piper. Carnea se porţionează, se aşază peste pilaf şi se introduc la cuptor, circa 20 de minute.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Pilaf mediteranean cu ananas
Pilaf mediteranean cu orez integral, ananas din compot si seminte de susan
Pilaf cu carne de vita
Pilaf cu carne de vita cu orez, preparat cu supa de zarzavat si patrunjel maruntit
Pilaf cu carne de curcan
Reteta de pilaf cu carne de curcan servit cu patrunjel verde pe deasupra
