Tarta de dovleac

Amesteci făina cu sarea, iar separat, amesteci uleiul cu laptele. Pui făina peste şi mixezi cu o spatulă de lemn, până când aluatul se omogenizează.

Întinzi compoziţia între două hârtii de copt şi tapetezi cu ea forma de tartă unsă cu unt şi pudrată cu făină, astfel încât să aveţi şi margini. 

Pentru piureul de dovleac, foloseşti 1/2 dintr-un dovleac de 2 kg.

Cureţi dovleacul de sâmburi, apoi îl tai în bucăţi. într-o tavă, pui feliile de dovleac cu coaja în jos şi le dai la cuptor, acoperite cu folie de aluminiu, timp de 30 de minute, până când dovleacul devine moale.

Desprinzi coaja de pe dovleac şi pisezi miezul cu un blender.

Astfel, obţii piureul de dovleac.

Baţi cele două ouă, pui piureul de dovleac, zahărul, celelalte condimente şi laptele.

Torni compoziţia în forma de tartă tapetată cu aluat şi dai la cuptor.

Decorezi tarta cu frişcă.