Fasole cu carnati

Alegi fasolea, o speli bine şi o pui la .înmuiat în apă rece eu o seară înainte. A doua zi, pui fasolea la fiert în apă şi o strecori din nou, după câteva clocote, apoi înlocuieşti apa cu alta clocotită. Separat, într-o cratiţă, înăbuşi la foc mic cârnaţii tăiaţi felii, zarzavaturile curăţate şi tăiate felii, la care adaugi 250 ml apă, foile de dafin, sare şi piper după gust. Când legumele s-au înmuiat, adaugi fasolea, roşiile curăţate de pieliţe şi tăiate mărunt, busuiocul şi laşi să fiarbă la foc potrivit 10 minute. Torni deasupra cele 2 linguri de ulei şi pui cratiţa la cuptor la foc mic pentru 15-20 de minute.