Rulada cu ficat de pui
Ingrediente
pentru rulada cu ficat de pui- carne de vită g 800
- ficat de pui g 500
- slănină afumată g 200
- ouă buc. 4
- ulei ml 100
- făină g 100
- lapte ml 200
- cartofi g 2000
- pătrunjel verde g 50
- piper g 2
- sare g 30
- smântână g 200
Categoria retetei:
Reteta de rulada cu ficat de pui
Carnea se toacă în robot foarte fin. Ficatul de pui se spală, se opăreşte şi se taie cuburi. Slănina se opăreşte şi se taie cuburi. Cartofii se curăţă şi se taie cubuleţe. Pătrunjelul verde se spală şi se toacă mărunt.
Mod de preparare rulada cu ficat de pui
Carnea se amestecă cu 3 ouă, sare, piper şi se aşază într-un strat de circa 1 cm grosime. Deasupra se aşază ficatul de pui şi slănina şi se rulează. Rulada formată se aşază într-o tavă unsă cu 50 ml de ulei, se unge cu ou bătut deasupra şi se introduce la cuptor circa 30 de minute. După coacere se lasă să se răcească şi se taie câte 2 bucăţi la o porţie. Din 100 ml de ulei, făină, lapte şi sare se prepară un sos alb pe foc, iar spre sfârşitul fierberii se adaugă smântână. Se mai fierbe totul încă 20 de minute. Cartofii se fierb separat, în apă cu sare.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu sos, cartofi natur şi pătrunjel verde deasupra. Se pot folosi şi alte garnituri.
Retete similare:
Rulada cu sunca afumata si pui
Reteta de rulada cu sunca afumata si pui, ornata cu pătrunjel verde şi servita cu castraveţi muraţi şi, ideal, cu 1 pahar de vin roze :)
Rulada cu pui si legume la cuptor
Reteta de rulada din piept de pui si legume coapta la cuptor, condimentata cu marar
Rulada de curcan cu ceapa si verdeata
Rulada de curcan cu ceapa si verdeata preparata cu ceapa, oua si slanina. Se serveste cu sos de ciuperci
