Frigarui purpuriu a la Harghita
Ingrediente
pentru frigarui purpuriu a la harghita- Muşchi de vacă 0,750 kg
- Muşchiuleţ de porc 0,750 kg
- Slănină afumată 0,500 kg
- Ceapă 1,500 kg
- Piper 0,010 kg
- 1 Pîine albă 0,500 kg
- Untură 0,100 kg
- Sare 0,050 kg
Reteta de frigarui purpuriu a la harghita
Muşchiul de vacă, muşchiuleţul de porc şi slănina se taie în bucăţi pentru frigărui. Ceapa se curăţă, se spală şi se taie în felii rotunde. Carnea tăiată se înşiră în frigare, aranjîndu-se o bucată de muşchi de vacă, una de muşchi de porc, una de slănină şi una de ceapă. Se presară sare şi piper măcinat şi se frige la grătar.
Pîinea se curăţă de coajă se taie felii şi se prăjeşte într-o tigaie în untură înfierbîntată.
Purpuriul a la Harghita se serveşte pe cruton prăjit, cu diferite garnituri.
Retete similare:
Frigarui cu ciuperci si slanina afumata
Reteta de frigarui cu ciuperci si slanina afumata fripte pe gratar dupa ce li s-a dat sare si piper
Frigarui de miel cu ghimbir
Frigarui de miel condimentate cu ghimbir, curcuma, chimion si praf de chilli
Souflaki (frigarui grecesti)
Souflaki grecesc preparat cu carne file de pui, vita sau miel, kaiser, cartofi, ceapa si ardei grasi sau capia servite cu sos Tzatziki
Frigarui de berbec a la Dobrogea
Frigarui de berbec cu ceapa, rosii si ardei gras, condimentate cu cimbru si dafin
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată