Farfale cu somon fume / Farfalle al salmone affumicato
Reteta de farfale cu somon fume / farfalle al salmone affumicato
O rețetă clasică a bucătăriei italiene, foarte cunoscută și apreciată și în afara Italiei.
Rețeta se poate face și cu tagliatelle (tăiței mai lați), dar sunt de preferat farfallele pentru că forma lor este mult mai potrivită pentru somon.
1- Prăjești ceapa tăiată mărunt într-o tigaie cu ulei de măsline. Adaugi somonul tăiat fâșii, lași pe foc câteva momente, cât să se albească. Adaugi vinul alb sec și lași să se evapore la foc mediu. La final adaugi o lingură de smântână sau crème fraîche. Mai lași pe foc câteva seconde și apoi stingi focul.
2- După ce ai fiert farfalele al dente în apă cu sare, le adaugi în tigaie peste somon. Amesteci bine și lași să se încălzească la foc mediu. Adaugi restul de smântână, piperezi, presari pătrunjel tăiat mărunt și amesteci.
3- Le servești calde și decorezi cu puțin pătrunjel fiecare farfurie.
Buon appetito!
Retete similare:
Salata de paste cu somon si avocado
Reteta de salata de paste cu somon afumat si avocado, servit cu dressing din otet, verdeata si ulei de masline
Budinca cu somon si cartofi (laxpudding) ...
Reteta de budinca preparata cu somon, cartofi, smantana grasa si marar
Salata de somon afumat cu avocado
Salată de somon afumat cu avocado, cu maioneză ketchup şi smântână
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată