Strudel cu mere de casa

Făina se cerne pe o planşetă, se pune la mijlocul ei untul, sarea şi apa şi se frămîntă o cocă pentru pîine. Se lasă 30 de minute, se pune pe o faţă de masă curată şi dată cu făină, se întinde apoi o foaie subţire şi se lasă puţin să se usuce. Se stropeşte foaia cu ulei. Pe jumătate din foaie se pun merele, curăţate, rase şi amestecate cu pesmet, vanilie şi scorţişoară rasă, iar pe deasupra se presară zahăr tos. Se îndoaie marginile foii înăuntru, ca să nu curgă umplutura, şi apoi se rulează. Se taie sulurile după dimensiunea tăvii, se ung cu ulei pe deasupra şi se introduc la cuptor. Cînd stru-delul s-a copt, se taie în bucăţi şi se presară cu zahăr pudră pe deasupra.

Valori nutritive per portie de 120 g

• Protide 5,34
• Lipide 13,80
• Glucide 72,22