Supa de migdale (Ajoblanco)
Ingrediente
pentru supa de migdale (ajoblanco)- 220g paine alba crocanta, fara cruse
- apa pentru inmuierea painii
- 120 g migdale crude (nu prajite)
- 2 catei de usturoi
- 7 cani apa rece
- otet
Reteta de supa de migdale (ajoblanco)
Inmuiati painea in apa. Ca sa deocjiti migdalele (daca nu ati cumparat deja decojite), lasati-le in apa adusa la punctul de fierbere pentru cateva secunde. Apoi veti putea indeparta usor cojile migdalelor strangand usor cu mana.
Cu un blender puternic mixati migdaelele impreuna cu usturoiul si putina sare cat de bine se poate (cu cat este mai fina pasta rezultata, cu atat supa va fi mai cremoasa). Apoi adaugati supa inmuiata si mixati in blender pana obtineti o pasta alba omogena. Adaugati si uleiul in blender ca la o maioneza, apoi otetul (dupa gust, dar in general cativa stropi sunt suficienti, altfel veti masca gustul supei) si apa. Uleiul si apa se adauga incet!
Ajoblanco nu este cea mai buna optiune pentru diete. Datoria combinarii migdalelor cu painea si uleiul, aceasta supa de migdale este o adevarata bomba calorica. Supa este oricum minunata si merita incercata in mod rational.
Retete similare:
Supa crema de avocado cu tequila
Supa crema de avocado cu tequila, o reteta mexicana traditionala
Salata Sf. Valentin cu avocado si crevet ...
Salata Sf. Valentin cu avocado si creveti desfacuti din cruste, preparata cu miez de nuca, maioneza si telina taiata cuburi
