Sarlota de ciocolata cu nuca

Se amestecă într-un castron untul bătut spumă cu zahărul, ciocolata topită şi zahărul vanilat, frecându-se cu o lingură de lemn, până se obţine o cremă perfect omogenă. Nucile, tăiate cât mai fin, se omogenizează cu zahărul pudră şi sucul de lămâie. Amestecul rezultat se întinde peste cremă. într-o crăticioară, pe foc foarte mic, se pun la topit tabletele de ciocolată. Se ia ciocolata de pe foc, se lasă să se răcească puţin, apoi se toarnă încet peste smântână, amestecându-se continuu până se obţine o cremă consistentă. Se toarnă peste restul compoziţiei şi se pune castronul în frigider pentru câteva ore. Se serveşte rece.