Supa de oase se prepară astfel: oasele se opăresc, se spală, şi se pun la fiert într-o cratiţă cu apă, lăsîndu-se să fiarbă 2—3 ore şi spumîndu-se. Orezul se alege, se spală şi se căleşte într-o cratiţă, cu unt înfierbîntat. Apoi se stinge cu supă, se lasă să dea în fiert, după care se introduce la cuptor 20 de minute. Se serveşte cu unt topit pe deasupra.
Valori nutritive per portie de 125g