Ciorba de fasole alba cu parizer
Ingrediente
pentru ciorba de fasole alba cu parizer- 600 g fasole alba
- 200 g costita afumata
- 200 g parizer
- 300 g ceapa
- 150 ml ulei
- 100 ml ulei
- 100 g ardei gras
- un fir de cimbru
- 2 legaturi tarhon
- 100 g albitura
- 1 g piper
- 100 ml otet
- 50 g sare
- 100 ml bulion
Reteta de ciorba de fasole alba cu parizer
Fasolea se pune la fiert cu apă rece. Cînd este fiartă pe jumătate se adaugă ceapa, ardeiul gras şi albitura tăiate mărunt şi călite în ulei. In acelaşi timp firul de cimbru, parizerul şi costiţa tăiate julien mai gros se călesc în ulei şi se sting cu bulion. La ultimul clocot se introduc în ciorbă. Se potriveşte gustul cu sare, oţet, piper şi tarhon frunze. Se serveşte în ulcele mici de ceramică sau în castron.
Retete similare:
Salata de fasole alba cu parizer
Salata de fasole alba cu parizer, ceapa si masline, cu dressing de otet si ulei
Cosulete de parizer ca la Fagadau
Reteta de cosulete de parizer umplute cu fasole alba, ceapa si usturoi, servit cu verdeata deasupra
Ciolan de porc cu fasole alba
Ciolan de porc cu fasole alba, ceapa, cimbru si verdeata.
Salata de fasole alba cu ceapa si fulgi ...
Salata vranceana de fasole alba cu ceapa si fulgi de porumb, cu dressing din ulei si otet, aromata cu doua legaturi de verdeata.
