Gogosi pripite cu parmezan
Ingrediente
pentru gogosi pripite cu parmezan- Ulei sau untură 0,200 kg
- Apă 400 l
- Făină 0,400 kg
- Ouă 0,750 kg
- Parmezan 0,200 kg
- Ulei pentru prăjit 0,200 l
Reteta de gogosi pripite cu parmezan
Apa şi uleiul se pun împreună la fiert. Cînd dă în clocot se răstoarnă faina dintr-o dată şi se amestecă agitat, cu o lingură de lemn circa 2 minute, pe maşina.
Se dă de o parte să se răcească puţin, apoi se introduce cîte un ou şi se amestecă continuu, introducînd mereu cîte un ou pînă ce compoziţia se omogenizează, fiind moale fără, să curgă. Se adaugă parmezanul ras, şi se amestecă din nou.
Se procedează apoi la prăjire ca la gogoşi. Se ia cîte puţină cocă cu linguriţa, şi de fiecare dată se face ca compoziţia să cadă în uleiul încins. Se prăjesc, se dezvoltă şi se întorc singure cînd se prăjesc pe o parte.
Valori nutritive per portie de 120 g
- Protide 19,08
- Lipide 49,58
- Glucide 30,42
Retete similare:
Gogosi cu susan si portocale
Gogosi cu susan si portocale, preparate cu suc si coaja de portocala si nuca macinata
Gogosi cu vin
O reteta de gogosi preparate cu vin alb, faina, ulei, oua, unt si zahar vanila
Placintele cu cartofi si parmezan
Placintele cu cartofi si parmezan, condimentate cu cimbru
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată