Paste cu sos de lamaie, nuci si migdale

Ceapa se toacă mărunt, la fel şi ceapa verde. Usturoiul se pisează, iar ardeii iuţi se taie foarte fin. Din lămâie se extrage sucul, iar coaja se rade. Pastele făinoase se fierb în apă clocotită cu sare şi puţin ulei, timp de 8-10 minute, apoi se clătesc în jet de apă rece şi se scurg bine. Fructele uscate se taie mărunt, e

Mod de preparare paste cu sos de lamaie, nuci si migdale

Se înăbuşă ceapa şi usturoiul în ulei încins, timp de 3-4 minute. Se adaugă concentratul vegetal, parmezanul, frişca nebă-tută, ardeii iuţi roşii tocaţi mărunt şi coaja rasă de lămâie. Se înăbuşă totul 2-3 minute, apoi se; adaugă sucul de lămâie, fructele uscate tăiate mărunt şi 10 g de zahăr. Se asezonează şi se înăbuşă timp de 1 minut. Pastele fierte se amestecă cu sosul obţinut.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu ceapă verde presărată deasupra.