Spaghete cu carne de pui si sos verde

Preparare 12 minute | La foc 17 minute

1 Se taie piepţii de pui felii. Se încinge untul într-o tigaie la foc potrivit şi se prăjeşte carnea circa 7 minute, până când capătă culoare. Se scoate cu o spumieră, se sărează şi se menţine caldă.

2 Se clocoteşte apa într-o oală mare şi se sărează. Se curăţă usturoiul şi se toacă mărunt şi se căleşte câteva secunde. Se presară făina şi piperul deasupra şi se călesc fără ca făina să prindă culoare. Se ia tigaia de pe foc. Se fierb pastele în apă, cât să nu se înmoaie de tot.

3 între timp, se adaugă la compoziţia cu făină supa de pasăre, apoi laptele, amestecând încontinuu cu un tel, apoi se dă în fiert şi se lasă 2-3 minute să fiarbă, până când se obţine un sos omogen şi legat.

4 Se pune sosul într-un blender. Se spală pătrunjelul şi busuiocul, se toacă mare şi se adaugă (se păstrează câteva frunzuliţe de busuioc pentru ornat). Se amestecă bine în blender până când se obţine un sos verde.

5 Se scurg bine pastele şi se pun într-un castron. Se adaugă sosul verde, carnea de pui şi parmezanul şi se amestecă totul cu grijă. Se graniseşte cu frunzuliţe de busuioc şi se serveşte imediat.

1 porţie: kcal 466 kJ 1 957 proteine 39 g glucide 64 g grăsimi 11 g colesterol 60 mg sodiu 294 mg