Varza a la Cluj cu piept de pui
Ingrediente
pentru varza a la cluj cu piept de puiReteta de varza a la cluj cu piept de pui
Speli varza, o tai fideluţă, o freci cu sare şi o înăbuşi în ulei cu apă.
Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o căleşti în ulei încins până se aureşte.
Adaugi carnea trecută prin maşina de tocat, potriveşti de sare şi piper şi le înăbuşi împreună adăugând din când în când câte o lingură de apă.
Speli şi orezul şi-l fierbi într-o cratiţă cu 2 ceşti de apă şi un praf de sare.
După ce au fiert toate le laşi deoparte.
Ungi o cratiţă cu ulei, aşezi un strat de varză, unul de carne, următorul de orez fiert şi pui o lingură de smântână.
Continui să aşezi straturile alternând varza, carnea şi orezul.
Ultimul strat trebuie să fie de varză, peste care aşezi roşiile tăiate rondele, pui smântână rămasă şi dai varza la cuptor pentru 30 de minute, la foc potrivit.
Retete similare:
Ciolan a la Cluj
Reteta de ciolan de porc preparat ca la Cluj, cu sunca afumata, fasole alba, ceapa, piept de vaca, gasca si debretini, condimentat cu boia de ardei
Langosi cu cartofi a la Cluj
Reteta de langosi din cartofi fierti si maruntiti, amestecate cu faina si oua si prajite in ulei
Varza cu carne de vita
Varza alba murata cu carne de vita, preparata cu pasta de tomate si rosii si ardei gras, condimentata cu cimbru, boia de ardei dulce si marar
