Panna cotta cu jeleu de portocale

Pentru panna-cotta, pune smântână pe foc cu zahărul pudră şi amestecă uşor. Nu trebuie să dea în clocot. La final, adaugă romul, înmoaie gelatina în câteva linguri cu lapte, iar când s-a topit, pune-o pe foc împreună cu restul de lapte şi vanilia, încălzeşte-le, dar fără să fiarbă.

într-un vas, amestecă uşor compoziţia de smântână şi pe cea de gelatină şi lapte, strecurată în prealabil.

Pune pe foc sucul de portocale cu amidonul şi zahărul tos. Amestecă pentru a nu se forma cocoloaşe şi lasă pe foc până se îngroaşă. Toarnă jeleul călduţ în pahare transparente, iar peste el, pune crema panna-cotta călduţă. Lasă la rece câteva ore. înainte de a servi, rade deasupra ciocolată cu lapte. Fiind un desert potrivit într-o zi de sărbătoare, decorează paharele cu panglici de hârtie şi fundite din iută.