Bomboane de ciocolata preparate in casa cu crema de ciocolata alba si nes

Pregăteşti aşa:

Pregătirea acestei reţete începe din seara dinaintea zilei în care o vei pregăti, când te ocupi de prepararea cremei de ciocolată cu nes şi a blatului.

Pentru cremă, încălzeşti pe foc smântână pentru frişcă, în care ai amestecat şi o lingură de nes, până ajunge în punctul de fierbere (să nu înceapă să fiarbă). Torni lichidul fierbinte peste ciocolata albă şi amesteci până obţii un lichid gros (ciocolata se topeşte). Când se răceşte, pui lichidul în frigider până a doua zi, Pentru blat, lichidul rezultat din amestecarea pe foc a ingredientelor sosului îl torni peste orezul expandat. Amesteci bine şi compoziţia obţinută o aşezi între două foi de copt. întinzi cu sucitorul până capătă o grosime uniformă, de aproximativ 1 cm. Tai cu ajutorul unei forme sau pahar cercuri pe care le aşezi pe una dintre foile de copt. Compoziţia rămasă o strângi iar şi o întinzi, apoi tai din nou cercuri, până foloseşti toată compoziţia. Pui foaia cu cercuri în frigider, peste noapte. Dacă alegi să cumperi rondele de orez expandat, le vei avea gata tăiate şi nu mai ai nevoie nici de sos. A doua zi, baţi spumă cu mixerul crema de frişcă şi ciocolata, până capătă consistenţa unei creme grase. Cu ajutorul poşului formezi moviliţe pe cerculeţele de orez expandat. Pui prăjiturile în congelator cel puţin 2 ore, până când crema se întăreşte. Topeşti ciocolata la bain-marie, o diluezi cu 3 linguri de ulei (dacă e nevoie mai poţi adăuga 1-2 linguri). Ţinând de cerculeţul de orez, treci prăjiturile prin ciocolată. Le pui din nou pe foaia de copt şi le mai laşi în congelator până se întăreşte ciocolata peste ele. Poţi face dungi din ciocolată albă sau poţi folosi ciocolată albă în loc de cea amară. Ţii prăjiturelele până la servire, dar să nu îngheţe.