Tort cu trei feluri de ciocolata

Pregăteşti blatul aşa:

Separi albuşurile de gălbenuşuri, iar albuşurile le baţi bine cu un praf de sare. Adaugi zahărul şi mixezi în continuare, adaugi gălbenuşurile, făina amestecată cu cacaua şi praful de copt şi, la urmă, nucile. Pui compoziţia într-o formă de tort cu diametrul de 26 cm. Dai tava la cuptorul încălzit dinainte pentru circa 15-20 de minute.

Pregăteşti crema de ciocolată albă aşa:

Pui ciocolata pe baie de aburi împreună cu 100 ml de frişcă lichidă. Când ciocolata s-a topit, pui o parte din gelatina pe care ai împărţit-o (adică 1/3). Amesteci bine şi o laşi la răcit. O poţi pune 10-15 minute la congelator. Baţi cele 200 ml de frişcă şi pui compoziţia de ciocolată răcită, după care o pui peste blat. inelul de la forma de tort îl pui în jurul blatului şi numai după aceea pui crema de ciocolată. Ca să nu aştepţi câteva ore până se
răceşte compoziţia, dai tortul la congelator până faci următoarea cremă.

Pregăteşti crema de ciocolată cu lapte şi pe cea de ciocolată amăruie (neagră) la fel ca şi crema de ciocolată albă.

Pentru sirop, amesteci cappucci-no de ciocolată cu apa şi însiro-pezi blatul.

Asamblezi asa:

Pui blatul mai întâi pe un platou, îl însiropezi, apoi pui în ordine: crema de ciocolată albă, crema de ciocolată cu lapte şi, la final, crema de ciocolată amăruie (neagră). Deasupra, presari ciocolată neagră rasă.