Tort de ciocolata cu doua creme ("Andreea")

Pregăteşti blatul aşa:

Separi albuşurile de gălbenuşuri, iar albuşurile le baţi spumă cu 6 linguri de zahăr. Gălbenuşurile le freci cu restul de zahăr. Amesteci apoi albuşurileîmpreunăcu gălbenuşuile şi cu esenţa de vanilie. Cerni făina amestecată cu cacaua şi o pui peste compoziţia de mai sus, amestecând uşor. Coci blatul într-o formă rotundă, tapetată cu hârtie de copt, la foc potrivit.

Pregăteşti crema aşa:

Amesteci frişca cu ciocolata, pui a-mestecul pe foc mic până se topeşte ciocolata (să nu dea în clocot). Dai crema la rece 1 oră 1/2, apoi baţi cu mixerul la putere mare şi adaugi şi esenţa de rom. Procedezi la fel şi în cazul cremei II. Pregăteşti siropul aşa: Amesteci ingredientele pe foc şi îl laşi apoi la răcit.

Asamblezi tortul aşa:

Tai blatul în 3 părţi. însiropezi prima foaie şi pui cremă albă. La fel procedezi şi cu cea de-a doua parte de blat, dar pui un strat de cremă maro (din ciocolată neagră), apoi ultima foaie de blat o însiropezi şi îmbraci tortul într-un strat subţire de cremă, după care îl dai la rece timp de 2-3 ore. Peste tortul răcit pui glazura preparată astfel: ciocolata, frişca şi untul le pui pe foc până se topesc formând o glazură consistentă. Decorezi după imaginaţie.