Tort cu struguri

Pregăteşti blatul aşa:

Separi albuşurile de gălbenuşuri. Baţi albuşurile bine de tot cu zahărul fin.

Adaugi treptat gălbenuşurile, făina şi praful de copt, pe care l-ai stins mai întâi cu zeamă de lămâie. Adaugi esenţa de vanilie. La sfârşit, adaugi untul topit şi răcit. Pui compoziţia în tavă şi o dai la cuptor 30 minute. 

Pregăteşti crema aşa:

Amesteci ouăle şi zahărul pe baie de abur, până se îngroaşă, apoi adaugi ciocolata ruptă în bucăţele, amesteci până se topeşte, dai deoparte şi laşi la răcit. Hidratezi gelatina în 5-6 linguri de apă călduţă şi o dai deoparte. Baţi frişca, dar nu foarte tare, o adaugi în crema de ciocolată, după care adaugi gelatina.

Asamblezi tortul aşa:

Tai blatul de tort în două pe orizontal. însiropezi ambele foi de blat cu sirop făcut din cele 4 linguri de zahăr pe care îl carame-lizezi, apoi adaugi apă şi laşi să se topească zahărul caramelizat. Laşi siropul la răcit şi torni esenţa de rom.

Pui prima felie de blat, umpli apoi cu cremă de ciocolată peste care adaugi şi cel de-al doilea blat şi apoi îi dai o formă de pepene. Decorezi tortul cu frişcă şi îl ornezi aşa: coaja pepenelui o faci din boabe de struguri albi, miezul pepenelui îl faci din rodie, iar seminţele de pepene le faci din boabe de struguri negri. Apoi tai tortul felii şi îl consumi.