Tarta cu struguri

Pregăteşti aşa:

Pregăteşti un aluat fraged din ingredientele de mai sus, pe care îl laşi să se odihnească timp de 30 de minute, înainte de a-l da la copt. întinzi aluatul într-o formă de tort cu diametrul de 26 de cm, pe care îl înţepi cu o fruculiţă din loc în loc şi îl dai la cuptorul preîncălzit, la foc potrivit. Pregăteşti crema de vanilie la foc moale şi o laşi să se răcească. Cureţi strugurii boabă cu boabă, îi speli şi îi ştergi bine. Aşezi aluatul pe un platou şi-l acoperi cu un strat de cremă gros de 1 1/2-2 cm. Ornezi cu struguri şi glasezi cu 2-3 linguri de gem de caise pe care l-ai dat prin sită, pentru a obţine un sirop mai gros.

Știați că..

Cum se păstrează pentru iarnă Strugurii:

• se pregăteşte o ladă mai mare, din lemn, cu capac glisant, în care se introduc nuiele, pe care se agaţă ciorchinii de struguri, unul lângă altul, dar să nu se atingă între ei;
• capacul se lipeşte cu ghips sau cu lut. Lada astfel pregătită se pune în pivniţă şi se acoperă cu nisip;
• strugurii nu trebuie să fie prea copţi, să nu fie umezi şi să nu conţină boabe stricate.