Ecler dietetic
Ingrediente
pentru ecler dietetic- 250ml apa
- 150g faina
- 70ml untdelemn
- 5 oua
- 1g de sare
- 50g zahar pentru pudrat
Reteta de ecler dietetic
Se pun la fiert apa cu untdelemnul şi sarea. Când clocotesc se toarnă făina cernută, amestecând-o ca pe o mămăligă, până se desface de cratiţă.
In compoziţia fierbinte se adaugă ouăle, unul câte unul, şi se amestecă bine după fiecare. Nu se pune oul următor decât după ce primul a fost complet încorporat în compoziţie. Din această compoziţie se toarnă cu un cornet bastonaşe lungi de 10 cm pe o tavă foarte uscată, fără făină sau grăsime. In lipsă de cornet se pot forma gogoşi cu ajutorul a două linguri.
Se coc 30—35 de minute în cuptor bine încins. Primele 20 de minute nu se deschide cuptorul. Când s-au copt, se scot cu grijă, ca să nu se sfărâme, cu un cuţit lat.
Se taie câte un căpăcel şi se umplu cu cremă de vanilie din reţeta următoare. Se servesc cu zahăr pudră deasupra.
Retete similare:
Eclere
Eclere cu glazură de ciocolată şi cremă din lapte, ouă şi făină
Cremsnit dietetic
Cremsnit dietetic preparat cu iaurt si crema din lapte, faina si gelatina, aromata cu zahar vanilat
Sarlota de portocale dietetica
Reteta de sarlota din coaja portocale preparata cu frisca si gelatina, oua si lapte, aromata cu vanilie si esenta de rom
Aluat pentru prajituri dietetice
Reteta de aluat pentru prajituri dietetice cu zeama de lamaie, preparat din faina, doua oua, untdelemn si praf de copt, aromat cu zahar vanilat
