Poale-n brau
Ingrediente
pentru poale-n brau- 500 g faina
- 150 g zahar
- 40 g unt
- 50 g zahar pudra
- 40 g drojdie de bere
- 50 ml ulei
- 300 g branza de vaca
- 30 g pesmet
- 3 oua
- 10 g sare
- 10 g coaja rasa de lamaie
- 10 g zahar vanilat
Categoria retetei:
Reteta de poale-n brau
Se face maiaua din drojdie de bere cu puţin zahăr şi făină. Din făina rămasă, ouă şi maiaua preparată se face o cocă potrivit de tare; se adaugă uleiul, avîndu-se grijă să se încorporeze toată cantitatea. Se lasă să crească.
Se prepară umplutura din brînză, ouă, puţin zahăr şi aromă. Coca se porţionează şi se întinde în foi rotunde. In mijloc se pune brînza, apoi se împachetează sub formă de plic. Colţurile se mai împachetează o dată, iar deasupra se pune o bucăţică de cocă, cît un nasture, ca ornament.
Se lasă la crescut şi se coc la foc potrivit.
Se servesc pudrate cu zahăr.
Retete similare:
Placinta "Poale-n brau" cu branza
Plăcineă "Poale-n brâu" moldoveneşti umplute cu brânză de vaci şi brânză de burduf şi stafide
Placinta de vinete si branza
Placinta din foi preparate in casa, umpluta cu vinete si branza temlemea de vaca, ceapa si verdeata
Placinta cu varza la cuptor
Placinta cu varza preparata la cuptor, cu ceapa, kaizer, zarzavat sau pasta de tomate, malai si boia
