Blatul: Separaţi cele 7 ouă. Bateţi albuşurile spumă, după care adăugaţi gălbenicşurile frecate bine in prealabil cu cele 7 linguri de zahăr. Treptat puneţi şi faina, lingura de cacao şi praful de copt. Această compoziţie împărţiţi-o în două foi pe care le coaceţi în cuptor, la foc potrivit.
Crema: într-o cratiţă puneţi 500ml lapte, un plic de budincă de vanilie, 3 linguri de zahăr ţi le fierbeţi la bainmariepână când această compoziţie se ingroaşă. Când se răceşte, adăugaţi 300g de Unirea Experta ţi esenţa de migdale.
Aranjare: Puneţi prima foaie, peste care adăugaţi jumătate din compoziţia cremei, adăugaţi a doua foaie şi deasupra puneţi restul de cremă. Ornaţi după preferinţă, cu fructe, ciocolată topită sau pudră de cacao.