Mancare de pui cu marar

Cureţi puiul, îl speli, îl tai în bucăţi, îl scurgi bine de apă, apoi îl rumeneşti uşor, împreună cu ceapa tocată mărunt, în uleiul încins, după care torni puţină apă şi fierbi înăbuşit. Cureţi mărarul de cotoarele mari, îl speli în mai multe ape, apoi îl tai mare şi îl adaugi peste bucăţile de carne. Presari făină, amesteci totul cu lingura, torni o ceaşcă de apă şi potriveşti gustul de sare şi de piper. Fierbi în continuare circa 40 de minute.

Pregatire: 40 minute

Fierbere: 70 minute

Mărarul face parte din aceeaşi familie cu pătrunjelul, anasonul şi chimenul. De la această plantă aromatică se folosesc în bucătărie şi frunzele şi seminţele. 100 g de mărar furnizează 43 de calorii.