Piept de pui cu mere

Preparare: 5 minute | La foc: 19 minute

PROPUNERE DE SERVIRE O garnitură gustoasă la acest fel preparat rapid sunt cartofii noi fierţi, tăvăliţi în unt şi presăraţi cu pătrunjel.

1 Se sărează şi se piperează carnea. Se scobesc merele nedescojite, pentru a îndepărta seminţele, apoi se taie în rondele groase de 5 mm. Se încinge 1 lingură unt într-o tigaie mare, se pun merele în el şi se călesc 3 minute; se întorc o dată. Se scot merele cu spumiera şi se păstrează acoperite la cald.

2 Restul de unt şi uleiul se încălzesc în aceeaşi tigaie la foc potrivit. Se pun bucăţile de piept şi se prăjesc 5-6 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Când carnea este făcută, se scoate cu spumiera din tigaie şi se păstrează pe un platou, acoperită, la cald.

3 Se toarnă în vas supa, smântână, cimbrul, şi se lasă să dea într-un clocot. Se freacă sucul de mere cu amidonul într-un vas mic, se toarnă peste sosul din tigaie şi se continuă fierberea 1 minut, amestecând continuu, până se leagă sosul. Se toarnă peste bucăţile de piept, se aranjează împreună cu rondelele de măr şi se servesc.

1 porţie: kcal 339 kJ 1 424 proteine 41 g glucide 14 g grăsime 12 g colesterol 127 mg sodiu 204 mg