Pui cu masline
Ingrediente
pentru pui cu masline- carne de pui g 1300
- ulei ml 150
- ceapa g 200
- morcovi g 150
- telina radacina g 50
- faina g 50
- pasta de tomate g 75
- masline g 250
- piper g 1
- foi de dafin g 0,25
- patrunjel verde g 50
- patrunjel radacina g 50
- sare g 30
Reteta de pui cu masline
Carnea de pui se porţionează şi se sărează. Ceapa şi morcovii, pătrunjelul rădăcină şi ţelina se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Măslinele se opăresc şi se ţin în apă rece. Pasta de tomate se diluează cu 100 ml de apă. Pătrunjelul verde se taie foarte fin.
Mod de preparare reteta pui cu masline
Carnea se înăbuşă în 75 ml de ulei şi 100 ml de apă. Separat, se înăbuşă ceapa în 75 ml de ulei şi 100 ml de apă, împreună cu morcovii, părtunjelul rădăcina şi ţelină, se adaugă făina dizolvată în 100 mi de apă rece, pasta de tomate, foile de dafin, piper, apă fiartă (1 L), sare şi se fierb circa 30 de minute. Sesul format se pasează peste bucăţile de carne, se adaugă măslinele şi se fierb încă 10 minute. Spre sfârşitul fierberii se adaugă vin şi jumătate din cantitatea de pătrunjel verde.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Orez cu masline la cuptor
Orez integral cu masline, morcovi si ceapa, preparat la cuptor
Curcan cu masline
Curcan cu masline, vin rosu, telina radacina si pasta de tomate
