Pui cu sos de prune

Pregăteşti puiul aşa:

Tai mărunt ceapa şi zdrobeşti usturoiul. Amesteci toate ingredientele şi laşi puiul la macerat în sosul rezultat, la rece, aproximativ 4 ore. încingi cuptorul la 250 grade Celsius. Scoţi puiul din marinată şi îl pui într-o tavă unsă cu ulei. Laşi puiul la cuptor pentru 30 de minute.

Pregăteşti sosul de prune aşa:

Speli şi tai prunele în sferturi. Dizolvi zahărul în vin şi pui prunele tăiate. După ce stau aproximativ 5 minute pe foc, adaugi boiaua şi mai laşi încă 10 minute.

Pregăteşti crema de brânză aşa:

într-o tigaie, pui lingura de ulei şi căleşti usturoiul tăiat mărunt. Pui brânza de vaci în blender cu usturoiul călit, untul, sucul de lămâie şi sarea şi amesteci foarte bine. La sfârşit pui şi ceapa verde tăiată mărunt. Serveşti puiul fierbinte, cu sosul şi crema la temperatura camerei, cel mai bine cu un pahar de vin alb demisec.