Mancare de prune uscate
Ingrediente
pentru mancare de prune uscate- 1/2 kg prune uscate
- 2 linguri zahăr
- 4 linguri vin
- 5 linguri untdelemn
- 1 ceapă
- 1 linguriţă faina
- sare
Categoria retetei:
Reteta de mancare de prune uscate
Se pun prunele, de seara, în apă caldă şi se lasa până dimineaţa, ca sa se moaie Dimineaţa, se spală în 2-3 ape.
Se toacă ceapa mărunt, se pune untdelemn în cratita, pe foc, când s-a încălzit, se pune ceapa, se presară un praf de sare, care ajută să se moaie mai repede, se face focul mic şi se amestecă, până când ceapa s-a muiat bine şi începe a se îngălbeni. Se adaugă un pahar cu apă şi se fierbe câteva clocote, apoi se pun prunele şi vinul
Zahărul se arde, dar nu prea tare. că se amărăşte, se stinge cu două linguri de apă şi se toarnă peste prune, împreună cu făina care, amestecată cu puţin sos s-a ţinut mai întâi în cratiţă, ca să se îngroaşe puţin sosul. Se pune un praf de sare şi se lasă să fiarbă, dar nu se scade prea tare, pentru că sosul este foarte gustos.
Retete similare:
Rulada cu gutui, prune si struguri
Ruladă umplută cu diverse fructe de toamnă (gutui, prune şi struguri)
Pui cu sos de prune
Pulpe de pui dezosate, servite cu sos de prune preparat cu vin alb şi cremă de brânză
