Prajitura cu prune si nuca

Speli prunele, le tai pe lung şi îndepărtezi sâmburii. Dacă doreşti, poţi tăia apoi fiecare jumătate câte puţin în partea de sus.

Încingi cuptorul la 180 de grade Celsius.

Separi ouăle şi baţi albuşul bine.

Freci gălbenuşul cu 200 g zahăr, cu zahărul vanilat, sarea şi untul.

Amesteci făina, praful de copt, miezul de nucă măcinat şi le încorporezi în amestecul de gălbenuş.

Adaugi cu grijă şi spuma de albuş. Aşezi aluatul într-o tavă mai adâncă, unsă în prealabil cu grăsime.

Aşezi jumătăţile de prune pe aluat şi le apeşi puţin. 

Coci prăjitura aproximativ 40 de minute.

Amesteci glazura pentru tort cu 75 g zahăr, o presari peste prăjitura fierbinte şi o laşi să se liniştească în cuptorul încins aproximativ 10 minute.

După ce se răceşte, poţi servi prăjitura.

Rețetă bonus: Prăjitură cu prune

îţi trebuie pentru aluat:

• 30 g făină
• 150 g brânză dulce
• 30 g zahăr
• 5 linguri lapte
• 6 linguri ulei
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 plic praf de copt
• puţină sare.

îţi trebuie pentru aluatul de deasupra:

• 150 g făină
• 80 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 125 g unt sau margarină
• scorţişoară
• 1,5 kg prune

Pregăteşti aşa:

Din ingredientele de mai sus faci un aluat, pe care îl întinzi cu mâna într-o tavă normală de prăjitură.

După aceea aşezi prunele, din care ai scos sâmburii şi le-ai tăiat sferturi.

Aşezi cu răbdare rânduri, care arată ca ţiglele de la case, adică rânduri suprapuse unul peste altul.

Faci apoi aluatul din făină, zahăr, unt, zahăr vanilat şi scorţişoară, lei câte puţin din el şi presari firimituri peste prăjitură, până acoperi totul. Introduci prăjitura în cuptorul preîncăl-zit, pentru cca 40 de minute, până când suprafaţa este uşor rumenită.

După ce s-a răcit, tai bucăţi de dimensiunile dorite şi presari zahăr pudră peste ele, iar dacă doreşti poţi pune puţină frişcă pe deasupra.