Prajitura cu prune si branza de vaci

Speli prunele, le pui în apă clocotită câteva minute, le scoţi coaja, le tai pe jumătate şi le scoţi sâmburii.

Amesteci ouăle cu zahărul, zahărul vanilat, sarea şi freci până se dizolvă zahărul şi compoziţia devine cremoasă.

Adaugi brânza, răzătura de la lămâie, 3 linguri zeamă de lămâie, praful de budincă şi omogenizezi compoziţia.

într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu griş întinzi jumătate din compoziţie. Presari făina peste jumătăţile de prune şi le pui în tavă cu tăietura în jos. Torni compoziţia rămasă şi dai la cuptor 1 oră la foc mic.

După ce s-a copt o laşi să se răcească în tavă, o tai şi o pudrezi cu zahăr.