Pulpe de pui cu parmezan

Se amestecă pasta de tomate cu 50 ml de ulei şi se ung pulpele de pui cu acest amestec, după care se tăvălesc prin parmezan. Se pun apoi într-o tavă căptuşită cu o folie de aluminiu şi se introduc la frigider 20 de minute.

Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie felii pe lungime.

Mod de preparare

Se toarnă restul de ulei într-o tavă şi se încinge. Se adaugă feliile de cartofi, se amestecă cu uleiul fierbinte şi se presară cu sare. Se coc timp de 45-50 de minute, ungând din când în când cu ulei, până se rumenesc şi devin crocante. Când sunt gata, se presară cu boia şi piper.

Pulpele pe frig în cuptor 30-35 de minute, în tava din care s-au scos cartofii.

Servirea

Se servesc pulpele cu cartofi şi smântână deasupra.