Pui sote cu ciuperci

Carnea de pui se porţionează şi se sărează. Morcovii, pătrunjelul rădăcină şi ceapa se curăţă, se spală şi se taie felii. Ciupercile se taie lame. Laptele se fierbe.

Mod de preparare reteta pui sote cu ciuperci

Bucăţile de pui se înăbuşă în 75 g de margarină sau unt cu 100 ml de apă şi se scot separat. Ceapa, morcovii şi pătrunjelul rădăcină se înăbuşă în margarina rămasă, se adaugă făina dizolvată în 100 ml de apă rece, laptele fiert, smântână şi sare şi se fierb 30 de minute. Sosul obţinut se strecoară peste bucăţile de carne. Ciupercile se înăbuşă în 75 g de margarină sau unt, se adaugă peste sosul cu carne şi se mai fierb împreună circa 15 minute.

Servirea

Preparatul se serveşte cald.