Pui cu ciuperci

Carnea de pui se porţionează şi se sărează. Ciupercile se spală, se curăţă şi se taie lame. Dacă se folosesc din conservă, se scurg de lichid şi se trec prin jet de apă rece. Roşiile proaspete se opăresc, se decojesc şi se taie sferturi. Pătrunjelul verde se toacă mărunt.

Mod de preparare reteta pui cu ciuperci

Bucăţile de pui se înăbuşă în ulei cu 150 ml de apă. Când carnea este pe jumătate fiartă, se scoate în âlt vas. în uleiul rămas se înăbuşă ciupercile, se adaugă sare, piper şi jumătate din cantitatea de pătrunjel verde. Se adaugă bucăţile de pui, sosul brun, se fierb împreună 10 minute, adăugând şi roşiile.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra.