Ciorba de peste

Cureţi rădăcinoasele, le speli şi le dai pe răzătoarea mare. Ceapa, curăţată, o toci mărunt. Decojeşti roşiile şi le tai în cuburi mari. încingi uleiul în oala pentru ciorbă şi căleşti legumele, începând cu rădăcinoasele şi adăugând în continuare fâşiile de ardei, ceapa, iar la sfârşit, roşiile. Stingi legumele în 1 I apă fierbinte şi le laşi la fiert timp de 10 minute. Cureţi, speli şi porţionezi peştele. Când legumele sunt fierte, adaugi bucăţile de peşte, iar după 10 minute, adaugi Vegeta, după gust.

Seiveşti ciorba presărată cu leuştean proaspăt, tocat mărunt. Poftă bună!

Rețetă bonus: Ciorbă de peşte

îţi trebuie:

• 1 kg peşte proaspăt
• 0,5 I borş
• 2 cepe
• 1 legătură pătrunjel
• 1 legătură mărar
• 1 praz
• 2 ardei
• 2 roşii
• 3 frunze ţelină
• 1 morcov
• 2 frunze leuştean
• 1 lingură bulion
• sare, piper
• o mână de fidea

Pregăteşti aşa:

Speli zarzavaturile, le cureţi şi le tai pe toate mărunt. Le pui să fiarbă bine de tot, iar după ce au fiert bine, adaugi peştele curăţat, spălat bine şi tăiat rondele.

Laşi să mai fiarbă 15 minute, după care adaugi borşul, puţină sare, piper şi bulionul.

Când este aproape gata, adaugi puţină fidea, apoi presari verdeaţa tocată mărunt.