Cosulete cu branza de vaci si stafide

Se cerne făina pe o planşetă, se adaugă zahăr, unt şi puţină apă şi se frămîntă o cocă mai tare. Se lasă 15 minute coca la rece, după care se împarte în bucăţi din care se fac coşuleţele, în forme de savarine. Separat se amestecă brînză de vaci, grisul, stafidele, vanilia, coaja de lămîie şi ouăle. Cu această compoziţie se umplu coşuleţele.

Se aşază într-o tavă şi se introduc la cuptor 20 de minute.

Se servesc cîte două bucăţi la porţie.