Tort diplomat cu cirese si capsuni

Pui gelatina la înmuiat în 200 ml apă. Baţi frişca cu zahărul, adaugi apoi iaurtul şi mai baţi puţin, pui şi gelatina încălzită foarte puţin şi amesteci uşor. Cureţi şi speli fructele, laşi o parte pentru ornat, iar restul îl împarţi imaginar la 3; la fel procedezi şi cu crema. într-o cratită rotundă tapetată cu folie de nailon pui o parte din cremă, peste care pui o parte din fructe, apoi un strat de pişcoturi puţin însiropate într-un sirop făcut din apă şi zahăr.

Repeţi operaţiunea de 2 ori: cremă, fructe şi pişcoturi. Dai tortul la rece câteva ore, apoi îl răstorni pe un platou şi îl ornezi cu fructele oprite sau după preferinţă.