Limba de vita cu mere
Ingrediente
pentru limba de vita cu mere- 1,7kg limba de vita
- 200g morcovi
- 100g ceapa
- 25g sare
- 150g faina
- 150ml ulei
- 100g zahar
- 1,5kg mere
Reteta de limba de vita cu mere
Limba se fierbe în apă cu sare, morcovi şi ceapă. Cînd este fiartă, caldă, se curăţă de pieliţa albă de pe suprafaţă. Făina se căleşte puţin în ulei, pînă prinde a se îngălbeni. Se stinge cu supă de la limbă şi se continuă fierberea 15—20 de minute.
Merele curăţate de coajă şi seminţe se taie în sferturi, se trag puţin în ulei la foc iute, se pun în sos să fiarbă, apoi se pun feliile de limbă şi zahărul puţin caramelizat (pentru aromă deosebită); continuăm fierberea pînă este gata. Se serveşte caldă. Se poate pregăti şi cu limbă de porc.
Retete similare:
Limba de vita cu struguri
Reteta de limba de vita cu struguri, preparata cu morcovi si ceapa
Limba de vita cu sos de caise
Limba de vita fiarta cu morcovi si ceapa, cu sos preparat din caise fierte in supa de la limba, strecurate si pasate
Limba de vita cu sos de sardele
Limba de vita cu sos de sardele, preparata cu morcovi, ceapa si bulion, aromata cu tarhon
