Ciuperci umplute cu carne de porc
Ingrediente
pentru ciuperci umplute cu carne de porc- 2 kg ciuperci proaspete
- 400 g carne de porc
- 200 ml ulei
- 200 g ceapa
- 50 g faina
- 200 g orez
- 200 g smantana
- 2 g boia de ardei dulce
- 50 g patrunjel verde
- 2 g piper
- 25 g sare
Reteta de ciuperci umplute cu carne de porc
Se toacă carnea în robot, foarte fin. Ciupercile proaspete se curăţă, se spală şi se detaşează codiţele, care se toacă mărunt. Orezul se fierbe. Pătrunjelul şi ceapa se curăţă, se spală şi se toacă fin.
Modul de preparare
Ceapa se înăbuşă în 100 ml de ulei şi 50 ml de apă. Se amestecă cu carnea tocată, codiţele de ciuperci tocate, sare, piper, pătrunjel verde şi se continuă înăbuşirea. Se adaugă orezul şi se omogenizează compoziţia. Cu aceasta se umplu ciupercile, care se aşază într-o tavă unsă cu ulei şi se introduc la cuptor 30 de minute. Se face un sos din 100 ml de ulei, făina dizolvată în 100 ml de apă rece, boia, sare şi smântână. Acesta se toarnă peste ciuperci.
Retete similare:
Ciuperci umplute cu carne si orez
Reteta de ciuperci umplute cu carne de porc si orez, preparate in cuptor cu smantana batuta cu faina deasupra
Ciuperci umplute la cuptor cu marar
Ciuperci umplute la cuptor condimentate cu marar verde, preparate cu morcov, ceapa si cateva masline
Ciuperci umplute cu tofu si ceapa
Ciuperci umplute cu tofu si ceapa, condimentate cu busuioc, oregano si patrunjel verde
