Ciuperci umplute cu carne si orez
Ingrediente
pentru ciuperci umplute cu carne si orez- Ciuperci proaspete 2,000 kg
- Carne de porc 0,500 kg
- Orez 0,050 kg
- Verdeaţă 0,100 kg
- Ceapă 0,250 kg
- Smîntînă 0.250 kg
- Făină 0,100 kg
- Piper 0,003 kg
- Boia de ardei 0,003 kg
- Sare 0,050 kg
- Untură 0,200 kg
Reteta de ciuperci umplute cu carne si orez
Se aleg ciupercile mai mari, li se scot cotoarele, se spală în mai multe ape şi se scurg bine. Cotoarele de ciuperci împreună cu ceapa curăţată şi tocată mărunt se călesc în untură şi li se adaugă carnea tocată, care se mai prăjeşte circa 10—15 minute.
Orezul se alege, se spală şi se fierbe după. care se răceşte şi se adaugă la carne împreună cu piperul pisat, boiaua, verdeata tocata si sarea. Se amesteca totul bine. Cu aceasta compozitie se umplu ciupercile.
Ciupercile umplute se aranjeaza intr-o tava unsa cu untura si se introduc la cuptor timp de 20-25 de minute. Smantana se bate bine cu faina, se toarna peste ciuperci si se mai lasa la cuptor inca 5 minute. Se servesc calde.
Valori nutritive per portie de 120 g
- Protide 18,85
- Lipide 40,60
- Glucide 19,57
Retete similare:
Ciuperci umplute cu carne de porc
Reteta de ciuperci umplute cu carne tocata de porc, orez si ceapa, servite cu sos din smantana, ulei si boia de ardei dulce
Ciuperci umplute la cuptor cu marar
Ciuperci umplute la cuptor condimentate cu marar verde, preparate cu morcov, ceapa si cateva masline
Clatite cu ciuperci umplute
Reteta de clatite cu ciuperci umplute cu pui, morcovi, ceapa alba si rosie si verdeturi, condimentate cu salvie
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată