Ciuperci umplute la cuptor cu marar

Cureţi ciupercile de pieliţă, le speli şi le laşi la scurs. Tai picioruşele mărunt şi le pui în tigaie cu puţină apă şi ulei. Când încep să se înmoaie, pui ceapa tocată mărunt, morcovul dat prin răzătoarea mică, măslinele tăiate mărunt şi mărarul. După ce se călesc, umpli ciupercile şi le aşezi în tavă, iar deasupra pui putin bulion sau o felie de rosie.

Stropesti ciupercile cu putin ulei si presari condiment vegetal.

Dai ciupercila la cuptor pana se inmoaie si le servesti cu piure sau cu pilaf de orez.