Coltunasi din cartofi cu carne de porc
Ingrediente
pentru coltunasi din cartofi cu carne de porc- 200 g carne de porc
- 900 g cartofi
- 50 ml ulei
- 150 g ceapa
- 400 g faina
- 3 oua
- 250 g smantana
- 1 g piper
- 20 g sare
Reteta de coltunasi din cartofi cu carne de porc
Carnea se taie bucăţi şi se toacă în robot foarte fin. Cartofii se fierb în coajă, se curăţă, apoi se dau prin maşină sau robot. Ceapa se curăţă, se toacă mărunt, se opăreşte, apoi se scurge foarte bine.
Modul de preparare:
Cartofii se amestecă cu 2 ouă, 350 g de făină şi sare. Din această compoziţie se face o cocă omogenă. Ceapa şi carnea tocată se înăbuşă în ulei şi 50 ml de apă, se adaugă un ou, piper, sare şi se amestecă bine. Din coca de cartofi se întinde o foaie groasa de 1 cm, pe o planseta pe care s-a presarat faina, din care se decupeaza diverse forme. Pe acestea se asaza in mod egal umplutura de carne, se impaturesc coltunasii si se lipesc bine marginile. Se fierb in apa clocotita cu sare si putin ulei, circa 15 minute.
Retete similare:
Coltunasi cu carne de vita
Reteta de coltunasi cu carne tocata de vita, suc de rosii, praz sau ceapa si svaiter
Coltunasi cu branza de vaca
Coltunasi din branza de vaca, unt si oua, aromati cu coaja de lamaie
Coltunasi cu carne de pui
Coltunasi cu carne de pui, cu compozitie din spanac, sos tomat si cascaval
Coltunasi cu branza de vaci
Coltunasi cu branza de vaci, preparati cu oua, stafide, coaja rasa de lamaie si smantana
