Varza ca la Teleorman
Ingrediente
pentru varza ca la teleorman- 450g carne de porc
- 50g orez
- 2kg varza acra
- 250g ceapa
- 50g slanina afumata
- 50g bulion pasta
- 5g boia de ardei
- 100g ulei
- 50g sare
- 1kg rosii conserva
Reteta de varza ca la teleorman
Se taie carnea şi slănina în bucăţi şi, împreună cu ceapa tăiată mărunt, se trec prin maşina de tocat, apoi se călesc. Separat se alege orezul şi se fierbe, iar după ce s-a răcit se amestecă cu carnea tocată şi se pun sare şi piper pisat. Se curăţă şi varza, se taie julien şi se adaugă în sosul pregătit separat, din ulei şi roşii cu bulion. Se stinge cu zeamă de varză sau apă
In sosul astfel pregătit se fierbe varza până se înmoaie. Se ia apoi un vas şi se aşază, mai întâi un strat de varză călită, apoi unul de carne s.a.m.d. Ultimul strat trebuie să fie tot de varză. Sosul se toarnă deasupra. Se dă la cuptor şi se lasă o oră. La servire se adaugă şi roşii conservate.
Retete similare:
Varza noua umpluta cu carne
Reteta de varza noua umpluta cu carne de vaca, sos tomat, orez si smantana
Varza cu carne de vita
Varza alba murata cu carne de vita, preparata cu pasta de tomate si rosii si ardei gras, condimentata cu cimbru, boia de ardei dulce si marar
Varza cu taitei
Varza cu taitei preparata la cuptor cu faina si oua
Varza cu orez de post
Varza cu orez de post, preparata cu ceapa, pasta de tomate si bineinteles, varza alba murata :)
