Chiftelute de cartofi cu branza
Ingrediente
pentru chiftelute de cartofi cu branza- 1 kg cartofi
- 2-3 oua
- 200 g caşcaval (sau brânză telemea)
- 3-4 linguri faina
Categoria retetei:
Reteta de chiftelute de cartofi cu branza
Se fierb cartofii, în coajă, se curăţă şi, cât sunt încă fierbinţi, se zdrobesc cu furculiţa şi, apoi, se presează bine cu lingura.
Când s-a făcut o pastă bună, se adaugă caşcavalul sau telemeaua rase, se pune un ou întreg, iar de la restul, numai gălbenuşurile, un praf de sare şi piper şi se frământă bine totul; apoi, i se dă forma de sul, mai gros, şi se taie felii. Feliile se dau prin făină şi se rumenesc frumos în unt, amestecat cu untdelemn.
Se pot servi cu sote de morcov sau de mazăre. Aceste soteuri se pregătesc dinainte, astfel ca chifteluţele să se poată servi imediat ce sunt gata, pentru că atunci sunt foarte bune.
Retete similare:
Chiftelute de cartofi in sos de stafide
Chiftelute de cartofi in sos de stafide, preparate cu vin, faina, oua si sucul de la o lamaie
Chiftelute cu sos de vin
Chiftelute cu sos de vin preparate din carne de vita si porc, cu cartofi, ceapa si lamaie.
Chiftelute cu sos de smantana
Chiftelute cu sos de smantana preparate din carne de vita si porc, cu cartofi si ceapa
Chiftelute cu marar
Chiftelute cu marar, cartofi carne de vita si porc, servite cu sos brun si preparate la cuptor
